夏天吃“地瓜”?这话听起来应该会让北方朋友觉得十分奇怪,明明冬天才是吃烤地瓜(红薯)的季节,其实,此“地瓜”非彼“地瓜”,南方朋友口中说的地瓜,是凉薯。 在南方不同地区,它还有着许多不同的俗名,如番骨薯、地梨、沙葛等等,由于名字太多,更容易导致不同地区的人提到它时,出现“鸡同鸭讲”的状况。 实际上,凉薯不难辨认。它的皮色接近土豆,形状有点像大号的荸荠,呈扁圆形,新鲜的凉薯浑身还带有沾着泥土的根须。别看它其貌不扬,营养价值却十分丰富,而且还是夏季解暑“水果”的优秀选手。 超补水、促排便维生素C含...